清炖羊肉
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
年后一个内蒙的朋友来北京玩,给我家捎来半只羊,据说那边的羊肉不膻,清炖都没问题。趁着一个周末,切下一块炖着吃。果然,没放萝卜只放了点香料,吃着还真不错,肉质很细味道也很香,对于我们这一家爱吃羊肉的人来说,感到大大的满足啊!
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清炖羊肉营养建议
-
含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清炖羊肉的食材2人份
- 羊肉500克
- 大葱半根
- 姜1小块
- 八角1个
- 肉蔻1个
- 桂皮1个
- 盐适量
- 胡椒粉适量
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清炖羊肉的做法
1
准备材料
2
将羊肉放在清水里泡1个小时,中间换几次水
3
泡好的羊肉清洗干净,切成3厘米左右的小块儿。(里面有一块大骨头,一起煮吧)
4
凉水入锅,将羊肉焯水
5
焯水的过程中,把浮沫捞出
6
把焯好的羊肉捞出,放进电饭锅。(用压力锅、炖锅都可以)
7
重新加入适量开水
8
放进香料。(大葱切段,姜拍碎)
9
启动炖肉模式,大约炖2个小时。(压力锅半个小时就可以了)
10
出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味
成品图
清炖羊肉的烹饪技巧
羊肉可以加入萝卜一起炖,能减小膻味
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07