茴香鸡蛋馅饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天的茴香非常鲜嫩,做馅饼很香很好吃,我们老家把这个馅饼叫火烧,外皮金黄焦香非常好吃。
展开
茴香鸡蛋馅饼营养建议
-
含糖量 23.59克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
茴香鸡蛋馅饼的食材2人份
- 茴香200克
- 面粉300克
- 鸡蛋3个
- 油适量
- 盐1勺
- 香油1勺
- 姜末适量
展开
茴香鸡蛋馅饼的做法
1
新鲜的茴香摘洗干净,然后控干水分,切碎
2
切好的茴香放入油、盐、香油、姜末调成茴香馅,不需要放肉和鸡蛋
3
面粉加水和成面团,这一步在最开始进行,因为和好的面团需要醒发,面团和的稍微软一些,和平时包饺子的面一样就行
4
取一小块面团,我称了一下100克,然后擀成饼皮,大小可以根据自己家的平底锅直径来算,太大个锅里放不下,饼皮要擀好两个再开始制作
5
把擀好的饼皮放到案板上,放入茴香馅,然后打入一颗生鸡蛋,没错就是生鸡蛋,不是炒熟的鸡蛋,这样烙好的馅饼菜和鸡蛋是混合在一起的非常好吃
6
用筷子把鸡蛋搅散,然后和茴香搅拌均匀,铺满饼皮
7
盖上另外一张饼皮,然后用手按压一下边缘
8
用刀切去多余的边,把面团揉一下可以再继续擀成饼皮。
9
再用手按压一下边缘,这样会结实一些,不会有汤汁或者馅料露出来
10
最后一步,平底锅里放入油,把馅饼放进去,烙至两面金黄熟透即可,然后取出,用刀切成块便可以吃了
11
非常香的茴香鸡蛋饼就做好了
成品图
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
茴香鸡蛋馅饼标签:茴香鸡蛋馅饼的做法 茴香鸡蛋馅饼的家常做法 茴香鸡蛋馅饼 茴
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07