德国碱水面包(普雷结)
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
最开始是被外表给吸引到的 发现它又是一款低糖低油的面包 吃起来非常健康 赶紧动起小手做起来 味道咸咸的 外皮韧劲十足 越嚼越香 搭配我每天的沙拉,超赞~
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德国碱水面包(普雷结)营养建议
-
含糖量 21.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
德国碱水面包(普雷结)的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 水180克
- 精盐6克
- 酵母(干)3克
- 黄油8克
- 烘培碱12克
- 温水300克
- 烤盘一个
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德国碱水面包(普雷结)的做法
1
面粉、水、盐、酵母称好揉成团
2
揉成光滑的面团时候加入黄油揉成能拉出较厚的膜,滚圆
3
均分成7份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右
4
取一个松弛好的面团擀成牛舌状
5
卷起,捏紧收口
6
揉成中间粗,两边细的长条状
7
提起两端交叉一圈,提上去,搭在面团上,冰箱冷藏发酵半小时
8
烤盘中倒入300克温水加入烘焙碱搅拌至融化,把冷藏好的面团取出浸泡碱水,两面各30秒左右
9
浸泡好的面团撒上白芝麻装饰,割口
10
烤箱预热上火200度,下火180度,烤至18-20分钟左右
11
烤好的面包变成深褐偏棕,看起来就很有食欲又没有
成品图
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德国碱水面包(普雷结)标签:德国碱水面包(普雷结)的做法 德国碱水面包(普雷结)的家常做
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07