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棒棒糖饼干

西镇一婶   加载中... 4

棒棒糖饼干的做法

棒棒糖饼干

by 西镇一婶
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

我对棒棒糖的印象,一直停留在周星驰的电影《功夫》里,小女孩为了安慰被打的小男孩,给了他一颗棒棒糖。糖果,大概是用来哄孩子高兴的最佳礼物了吧。如果把饼干也做成棒棒糖的样子,会不会更可爱呢,这个很Q的饼干,妈妈们可要赶紧学起来啊。当你做好以后,偷偷的把它放在孩子的书包或者显眼的地方,一定会看到孩子露出那种惊喜的表情。我们家那个就是,乐呵呵的一直举着,一口气就吃了三个进去,这可是引来无数小朋友对你们家娃儿羡慕眼光的必杀武器啊。

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棒棒糖饼干营养建议

  • 含糖量 27.72
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

棒棒糖饼干的食材2人份

  • 低筋面粉150克
  • 黄油70克
  • 鸡蛋50克
  • 草莓粉10克
  • 竹签若干
  • 糖粉60克
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棒棒糖饼干的做法

1 棒棒糖饼干菜谱图解

黄油室温软化以后,先加入糖粉,用刮刀稍微搅拌一下,防止过会打发的时候糖粉飞溅。然后用电动打蛋器将黄油与糖充分打发,打到黄油蓬松,颜色稍微变浅的状态

2 棒棒糖饼干菜谱图解

分三次加入全蛋液,每次加的时候都要充分搅拌均匀,防止蛋油分离

3 棒棒糖饼干菜谱图解

将打发好的黄油平均分成两份

4 棒棒糖饼干菜谱图解

其中一份筛入草莓粉,再筛入一半的低筋粉,用刮刀搅拌到没有干粉的状态,另一份也筛入低筋粉,刮刀搅拌均匀

5 棒棒糖饼干菜谱图解

将草莓和原味的两份都揉成面团,为了防粘,我都是隔着保鲜袋揉的

6 棒棒糖饼干菜谱图解

各取大约5克左右的面团,然后搓成长条

7 棒棒糖饼干菜谱图解

从两头以相反的方向,将两个颜色的长条扭在一起

8 棒棒糖饼干菜谱图解

将长条顺时针方向盘成圆形,如图

9 棒棒糖饼干菜谱图解

依次拧好所有的棒棒糖面条

10 棒棒糖饼干菜谱图解

竹签事先放在水中泡十分钟,烤的时候不容易糊。然后插进面团中,烤箱预热170度,中层,烤15分钟左右

成品图

棒棒糖饼干的烹饪技巧

很多教程里的棒棒糖饼干都是加色素的,烤出来颜色十分绚丽。如果你不介意,可以把草莓粉换成少量色素。我因为是家庭食用,所以拒绝色素,全部用天然草莓粉,没有的也可以换成可可粉或紫薯粉,芒果粉之类,三色四色都可以
与色素不同,草莓粉紫薯粉这一类天然颜色在烤的时候颜色是会变深的,所以你看到的这款饼干,就从原本粉红色的生面团变成了出炉后接近浅咖啡色的样子
带颜色的饼干一定要最后几分钟盯着烤箱,一旦烤过了颜色就会变得很难看
温度和时间我是根据自己的烤箱来调的,每个人的面团厚薄不同,烤箱温度也不同,大家都根据自己的情况调整
竹签我是用的烧烤的那种,如果你没有,不用查竹签也可以


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫