燕麦牛排三明治
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
生活节奏越来越快,美味健康快手的早餐就成了我们每天必须考虑的问题,这款三明治我用的是燕麦面包,核桃牛排,基础番茄酱再配上新鲜蔬菜,来杯牛奶或者果汁,都是不错的早餐选择,一般三明治的面包选择以柔软的面包搭配柔软的馅料,劲道的面包搭配劲道的馅料为准则。例如,你选择的面包的是法棍等坚韧的面包,馅料里面就不能选择金枪鱼泥之类的特别容易嚼烂的馅料,这样会导致金枪鱼泥已经咽下去了,而法棍还没有嚼烂的情况,三明治的口感会差很多。 对于三明治而言面包相当于外衣,需要跟馅料搭配使用,面包会影响三明治的整体风味,我比较喜欢用全麦面包来做三明治,优点是营养价值很高,缺点是味道较浓不能完美衬托馅料的味道,所以我把全麦面包做了改良加入了一些高筋粉,综合了全麦面包的粗糙口感,营养也没有流失,燕麦面包做法见我另一篇文章:http://www.meishij.net/zuofa/laomianyanmaimianbao.html
燕麦牛排三明治营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
燕麦牛排三明治的食材2人份
- 牛肉馅230克
- 核桃碎15克
- 面包屑5克
- 洋葱末40克
- 圣女果400克
- 洋葱60克
- 蒜末5克
- 食盐2克
- 食用油30毫升
- 燕麦面包1个
- 盐2克
- 酱油15克
- 糖5克
- 蒜末3克
- 香油4克
- 料酒10克
- 芝士片2片
- 橄榄2个
- 圆生菜1片
- 红黄彩椒适量
- 洋葱(白皮切丝)适量
- 胡椒粉少量
燕麦牛排三明治的做法
将牛肉馅中依次放入盐,酱油,白糖,蒜末,香油,料酒,胡椒粉,洋葱末,混合均匀后再加入碎核桃,面包屑混合
将腌制好的牛肉,平均分成三份,捏成面包大小的长方形,放在烤架上(直接放在烤架上,下面用烤盘接着就好,烤架上不用垫油纸,我是为了拍照才放的)烤箱预热220度,烤制10分钟
小西红柿的下方切出十字形刀口,放入开水中烫一下,再浸泡凉水,去皮,然后切成4等分,洋葱切成细丝
在锅中倒入食用油,依次放入小西红柿,洋葱,蒜末,食盐,中小火炒5分钟左右,炒好后的状态如图
把炒好的酱用搅拌机打碎冷藏保存,可存放两星期
将彩椒,洋葱切条,橄榄切小片
把燕麦面包水平切成两半,在每片面包上抹上刚刚制作的番茄酱
在其中一片面包上放上圆生菜,洋葱,彩椒,橄榄片
然后放上刚做好的牛排
在牛排上放上芝士片,芝士片上在抹上一些番茄酱
最后在铺上一些彩椒,洋葱,橄榄,西生菜,盖上另一片面包
燕麦牛排三明治的烹饪技巧
新鲜蔬菜清洗后要把表面水分擦干,洋葱买白洋葱,不会太辣,如果还是觉着辣,可以把洋葱切丝在冷水里浸泡10分钟,捞出后擦干水分
如果面包不是新做的,面包要水平切开放入烤箱150度烤三分钟,如果喜欢脆脆的口感,可以多加热两分钟
燕麦牛排三明治标签:燕麦牛排三明治的做法 燕麦牛排三明治的家常做法 燕麦牛排三明
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真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07