瑶柱沙虫粥
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
炎炎夏日,食欲往往不高,清淡又营养的最佳主食便是喝粥了,在我们广东“生滚粥”是很有名的,用些新鲜的食材煮上绵绵的白粥,一碗热腾腾的生滚粥就大公告成了~而今天我煮的瑶柱沙虫粥和生滚粥有些不同,没有用新鲜的食材,用的是海味干品沙虫,经常用沙虫干煲粥,可以补虚清肺、降火。
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瑶柱沙虫粥营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
瑶柱沙虫粥的食材2人份
- 沙虫干 1把
- 干贝50克
- 猪肉1块
- 植物油1.5汤匙
- 姜5克
- 水适量
- 食盐1茶匙
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瑶柱沙虫粥的做法
1
准备好所用食材,沙虫干用冷水泡软,用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开
2
逐条清洗干净沙虫里面的细沙,清洗干净后切成一段段,也可以不切,整条放进粥里煮也是没有问题的
3
瑶柱同样洗净后泡软,浸泡瑶柱的水可以一起煲粥,泡软的瑶柱拍扁
4
起油锅,爆姜丝,然后放入沙虫和瑶柱爆炒
5
爆炒片刻后加入热开水,等到沙虫瑶柱汤煮开,而且变得奶白色时便倒入一锅已经煮开的开水中(提前煮开),煲上一个小时以上,成为浓高汤
6
浓高汤煮好后,加入洗净的大米,等到大米煮至七八成熟时,再加入新鲜肉片,再次煮开放少许盐调味(如想汤更加鲜味,可以将肉片提前放,最后再放大米,这样汤味更浓,后放肉片则是肉好吃)
成品图
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瑶柱沙虫粥标签:瑶柱沙虫粥的做法 瑶柱沙虫粥的家常做法 瑶柱沙虫粥 瑶柱沙虫
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07