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砂糖茶点饼干

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砂糖茶点饼干的做法

砂糖茶点饼干

by 吾爱烘焙
  • 甜味
  • <15分钟
  • 初级入门

没有夹心,没有馅料的一款茶点饼干,虽然表面只用砂糖做了点缀,但朴素中带出它的端庄大方,十分香酥,是下午茶不错的选择哦!

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砂糖茶点饼干营养建议

  • 含糖量 44.8
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

砂糖茶点饼干的食材2人份

  • 低筋面粉110克
  • 黄油40克
  • 糖粉50克
  • 1/8小勺
  • 鸡蛋液2小勺
  • 牛奶2小勺
  • 香草精几滴
  • 泡打粉1/2小勺
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砂糖茶点饼干的做法

1 砂糖茶点饼干菜谱图解

黄油软化后搅打至光滑

2 砂糖茶点饼干菜谱图解

加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀

3 砂糖茶点饼干菜谱图解

分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合

4 砂糖茶点饼干菜谱图解

然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离

5 砂糖茶点饼干菜谱图解

加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态

6 砂糖茶点饼干菜谱图解

筛入低粉跟泡打粉,用手揉成面团

7 砂糖茶点饼干菜谱图解

擀成0.3cm的薄片,然后切去边角,用小刀切成均匀的长方形片

8 砂糖茶点饼干菜谱图解

表面刷一层牛奶,撒上些粗糖

9 砂糖茶点饼干菜谱图解

送入预热好的烤箱,放中层,上下火190度,烤10分钟左右至表面金黄上色即可

成品图

砂糖茶点饼干的烹饪技巧

粗糖根据自己口味酌情添加,温度根据自家烤箱决定


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫