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培根披萨

孔老师教做菜   加载中... 4

培根披萨的做法

培根披萨

by 孔老师教做菜
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

自己在家做披萨,没有想象得那么麻烦,完全可以按照自己的喜好加料,还可以把料放得足足的,肯定会比外面卖得好吃!外表薄脆、内里柔软的饼底,金黄色的面胚上有各色的蔬菜和肉,一咬下去还有会拉丝的奶酪。 此时看我这篇食谱的你是不是肚子在咕咕叫做了!先收藏我这个披萨的方法,等你有空时,可以实践起来,我相信你做出来的披萨一定很美味,吃上自己做的披萨,真的是幸福感爆棚啊。

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培根披萨营养建议

  • 含糖量 17.29
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

培根披萨的食材2人份

  • 面粉250克
  • 酵母(干)4克
  • 温水120毫升
  • 马苏里拉奶酪丝100克
  • 培根2片
  • 白糖20克
  • 适量
  • 番茄1个
  • 青红椒各1个
  • 洋葱1个
  • 黑胡椒适量
  • 黄油适量
  • 玉米粒少许
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培根披萨的做法

1 培根披萨菜谱图解

番茄去蒂洗净,切碎;洋葱去皮去根,洗净,切碎;大蒜切成碎末。炒锅烧热,放入黄油、番茄、洋葱和适量盐。

2 培根披萨菜谱图解

大火爆炒1分钟后转中火,收汁关火。

3 培根披萨菜谱图解

盛出自制的披萨酱待用

4 培根披萨菜谱图解

碗中加入35℃左右的温水120毫升,撒入4克酵母粉和20克白糖,搅拌均匀

5 培根披萨菜谱图解

加入250克中筋面粉、4克盐和少许橄榄油,揉匀成面团

6 培根披萨菜谱图解

继续揉面团,会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软,最后会得到一个光滑的面团。(如果有厨师机,揉面团就会显得格外轻松的。)

7 培根披萨菜谱图解

用保鲜膜盖好,静置15分钟。(室温在23—30度,如果室温底,可以在蒸锅里放热水,进行发酵。)

8 培根披萨菜谱图解

取出醒发好的面团。

9 培根披萨菜谱图解

用擀面杖排气,擀成与披萨盘同等大小的圆饼,周边略厚,中间薄

10 培根披萨菜谱图解

沿着饼胚边缘压出一个边。

11 培根披萨菜谱图解

用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上,铺上面饼。我这个配方用量可以做3个6寸披萨。(6寸披萨是15.24厘米,适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米;8寸披萨——20.32厘米;9寸披萨——22.86厘米。)

12 培根披萨菜谱图解

用叉子在饼上扎出洞

13 培根披萨菜谱图解

在烤箱底部放上一碗开水,放入披萨盘,关上烤箱门,静置10分钟发酵后取出。

14 培根披萨菜谱图解

将自制好的披萨酱涂抹在披萨饼胚上

15 培根披萨菜谱图解

培根沿短边切成宽薄片,彩椒切成圈,速冻玉米粒洗净沥干,铺在饼胚上

16 培根披萨菜谱图解

撒上现磨黑胡椒马苏里拉奶酪丝。

17 培根披萨菜谱图解

烤箱温度设定220℃,预热10分钟后,将披萨盘送入烤箱中层。(各家烤箱脾气不一样,温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。)

18 培根披萨菜谱图解

烤制20分钟,至奶酪变成淡淡的金黄色即可。

19 培根披萨菜谱图解

带上手套,取出披萨。

20 培根披萨菜谱图解

拉个丝棒棒哒, 完美!

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫