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酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜

小小  美食杰   加载中... 4

酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜的做法

酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜

by 小小 美食杰
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

春节时婶婶从东北带来自家腌制的酸菜,6颗大白菜酸菜啊,好沉啦!我们十分稀罕,生怕浪费,分别做了几样经典的菜式:酸菜饺子,酸菜白肉,酸菜排骨,都非常好吃! 今天咱们说说酸菜炖排骨:味道十分鲜美。排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,最后再喝几口汤汁,更是鲜咸可口、喷香味浓。 酸菜炖排骨做法及用料都非常简单:酸菜、排骨、葱姜及大料,加点盐,放锅里炖就好,不用油炒,十分清口,炖出的味道却十分鲜美!自家腌的酸菜做出来特香,久煮不烂,炖出的排骨,不油不腻、香味十足、酸爽开胃,口感特别好!

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酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜营养建议

  • 含糖量 4.9
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜的食材2人份

  • 酸菜1颗
  • 排骨1斤
  • 10克
  • 1根
  • 4片
  • 大料10个
  • 冰糖几粒
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酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜的做法

1 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

酸菜洗净,在冷水里浸泡15分钟

2 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

捏干水分,将酸菜切细丝

3 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

准备好葱段、姜片、大料

4 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

排骨洗净,放入清水中焯开,捞出后用冷水洗去浮沫

5 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

锅里放入开水,下酸菜

6 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

将排骨放入,加料酒和冰糖,加入葱段、姜片和大料,

7 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

煮开后转小火煮40分钟

8 酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜菜谱图解

排骨熟了就可以关火,撒上葱花盛出上桌

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫