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香菇炖排骨汤

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香菇炖排骨汤的做法

香菇炖排骨汤

by 阳光明媚99
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

香菇炖排骨汤,肉质软烂,汤汁鲜美!营养丰富!主要原料是香菇和排骨,它们都是营养价值很高的食品,是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁,钾,镁,维生素D等营养成分,一直以来都有:“植物皇后”之称,因此,用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著,专治食欲减退,少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用,最适宜作为日常滋补身体的饮品。

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香菇炖排骨汤营养建议

  • 含糖量 5.67
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

香菇炖排骨汤的食材2人份

  • 排骨800克
  • 葱姜蒜适量
  • 香菇250克
  • 胡萝卜100克
  • 山药100克
  • 玉米1个
  • 阿胶枣7个
  • 香菜10克
  • 小葱10克
  • 4克
  • 山楂4颗
  • 调味料包1个
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香菇炖排骨汤的做法

1 香菇炖排骨汤菜谱图解

姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克

2 香菇炖排骨汤菜谱图解

砂锅清洗干净擦干备用

3 香菇炖排骨汤菜谱图解

放入洗干净的排骨

4 香菇炖排骨汤菜谱图解

加入7分满的清水

5 香菇炖排骨汤菜谱图解

放在燃气灶上,盖上锅盖

6 香菇炖排骨汤菜谱图解

待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内

7 香菇炖排骨汤菜谱图解

放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放

8 香菇炖排骨汤菜谱图解

放入香菇

9 香菇炖排骨汤菜谱图解

放入红枣

10 香菇炖排骨汤菜谱图解

再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)

11 香菇炖排骨汤菜谱图解

最后的十分钟加入少许盐,放入易熟的胡萝卜

12 香菇炖排骨汤菜谱图解

时间到后,关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。(不喜可忽略不放)香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂!汤汁味道鲜美!冬季里的滋补佳品!

成品图

香菇炖排骨汤的烹饪技巧

砂锅是高温烧制而成,初次使用时切勿泡水,也不需养锅或开锅,洗干净后即可直接使用
砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里
食材可随个人喜好替换成其他的,喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫