南瓜红枣发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
发糕其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的面类食物。这次做的发糕加了南瓜泥和红枣,味道更是有南瓜的丝丝甜和红枣的香甜味。颜色也漂亮,金灿灿的,卖相极佳,好吃的停不下来。
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南瓜红枣发糕营养建议
-
含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜红枣发糕的食材2人份
- 南瓜300克
- 面粉250克
- 细砂糖20克
- 酵母粉3克
- 红枣50克
- 牛奶20毫升
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南瓜红枣发糕的做法
1
食材合照
2
将南瓜去籽去皮,切块上锅,隔水蒸熟(可裹上一层保鲜膜,开中火蒸20分钟左右)
3
蒸至较软,用筷子轻轻可戳破
4
趁热加入白糖,用器具将南瓜捣烂成泥状,放凉
5
加入面粉、酵母粉和牛奶(可将酵母粉和细砂糖先用温水化开),搅拌成南瓜糊
6
取一个干净的碗,在底部擦上薄薄的橄榄油,放入南瓜糊。红枣对半切开去核,放在南瓜糊上,再裹上一层保鲜膜,静置30分钟,待南瓜糊发酵至2倍大
7
冷水上锅蒸,水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟,倒扣出来切块即可食用
成品图
南瓜红枣发糕的烹饪技巧
如购买的南瓜本身很甜或喜低糖者,可不加入白砂糖
做发糕其实就是把面粉变成面糊,但注意不要太稀。 面团一定要发酵好,并盖上一层保鲜膜再上锅蒸
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南瓜红枣发糕标签:南瓜红枣发糕的做法 南瓜红枣发糕的家常做法 南瓜红枣发糕 南
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07