豆腐杂菌煲
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天逛菜市场,买了豆腐和各种菇。菜价实在贵的离谱。一棵西兰花十块钱。咱还是多吃豆腐和菌类吧。营养丰富价钱合适。温度比较低的时候,特别适合做煲类的,端上来热乎乎的。豆腐与各种菇一起炖,鲜香味美,营养丰富。且具有一定的补钙效果。 其实还是特别适合小孩子食用,如是给孩子食用,可以不放辣,怕刺激到孩子肠胃。 如果您也厌烦了煎豆腐或者炖豆腐汤,那么可以试试这种做法。保证您喜欢。
展开
豆腐杂菌煲营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
豆腐杂菌煲的食材2人份
- 北豆腐300克
- 金针菇50克
- 蟹味菇50克
- 蒜3瓣
- 香葱2棵
- 小米椒2个
- 盐适量
- 美极鲜味汁半汤匙
- 料酒1调羹
展开
豆腐杂菌煲的做法
1
豆腐切厚片,菇类去掉根部,洗净掰散,蒜切片,小米椒切粒,香葱切段。(不敢太吃辣的,可以把小米椒换成干辣椒或者不放。菇类可以根据自己喜好来选择。不一定用金针菇蟹味菇。)
2
锅里加冷水,加点盐,料酒,把豆腐煮开,煮透。捞出过凉水。这样做可以让豆腐更有韧劲,不易破
3
炒锅,适量油,爆香蒜片,辣椒,出香味,加入热水,下入豆腐。炖煮10分钟左右。(水量以没过豆腐为准)
4
待豆腐炖的差不多时,加入菇类,小火继续炖10分钟
5
此时可以倒进烧热的石锅里,使其沸腾,撒入香葱段,根据口味调入适量盐和美极鲜味汁,或者生抽。即可关火
成品图
豆腐杂菌煲的烹饪技巧
这道菜少油,少盐,不加鸡精味精,味道特别鲜美。又营养
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
豆腐杂菌煲标签:豆腐杂菌煲的做法 豆腐杂菌煲的家常做法 豆腐杂菌煲 豆腐杂菌
上一篇上一篇:豉汁蒸塘鲺鱼
下一篇下一篇:在家就可以做养颜又养胃的南瓜小米糊
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07