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蒜蓉豆腐烧虾煲

一盘食光   加载中... 4

蒜蓉豆腐烧虾煲的做法

蒜蓉豆腐烧虾煲

by 一盘食光
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

1份豆腐1份虾就能轻松完成的家常美食,真的是客人来了捡到这道菜都不想走。

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蒜蓉豆腐烧虾煲营养建议

  • 含糖量 2.24
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

蒜蓉豆腐烧虾煲的食材2人份

  • 20只
  • 豆腐1块
  • 娃娃菜2棵
  • 蒜末适量
  • 豆瓣酱适量
  • 小米辣若干
  • 蚝油适量
  • 小葱1根
  • 清水适量
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蒜蓉豆腐烧虾煲的做法

1 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

将虾洗净,剪去虾头,虾脚去掉虾线

2 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

花菜掰开洗干净

3 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

平底锅多放点儿油,下入切块的豆腐,煎至两面金黄

4 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

用煎豆腐的油炒虾,炒出虾油,炒至虾变成红色盛出备用

5 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

利用炒虾的油继续炒蒜蓉酱,先炒蒜末和小米辣,炒香后再加入豆瓣酱和蚝油,充分炒香后盛出备用

6 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

刚洗净的娃娃菜铺在砂锅最底部,之后,再码上煎好的豆腐

7 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

我上面铺上红色的大虾,再把蒜蓉酱倒在最上面,最后加适量清水

8 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

大火煮开后,转小火盖盖儿焖3-5分钟左右至娃娃菜变软即可

9 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

焖好后撒上葱花

10 蒜蓉豆腐烧虾煲菜谱图解

香味飘满屋,太好吃了

成品图

蒜蓉豆腐烧虾煲的烹饪技巧

煎豆腐时油可以多点,因为后面还有两次需要用到锅中的油;给虾开背易熟也易入味儿;最后的焖制时间不要太久,太久容易糊锅,因为除了娃娃菜别的食材都是熟的,素菜也很容易熟


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫