玉米糁粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
玉米糁,发音是糁(shēn),也叫棒子糁。玉米糁可做的食品很多,在原来以粗粮为主的年代,在北方这是人们的主食。玉米糁含有丰富的营养素,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。现在城市里都很少吃这个了,由于老妈爱吃玉米糁粥,所以我家还是经常会做,每年都会委托老乡从农村给捎点儿自家磨的新面,真正的绿色有机食品。
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玉米糁粥营养建议
-
含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉米糁粥的食材2人份
- 玉米糁(黄)80克
- 水650克
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玉米糁粥的做法
1
80克粗玉米糁
2
放进小碗里,加水泡2分钟,一些脏东西就会浮在水面
3
慢慢把脏水倒掉,再洗1至2遍
4
加入半碗清水,搅拌均匀
5
锅里放入650克清水,大火煮开
6
大火保持水沸腾的状态,将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里,然后迅速画圈搅拌锅里的面糊,防止结块、粘底
7
水再次煮开后搅拌一下
8
改小火,盖上锅盖,错开一些缝隙。(防止粥溢出来)
9
熬粥的过程,每隔几分钟搅拌一下,防止粘底
10
大约20分钟左右,粥变的黏稠,关火盖上锅盖焖一会就可以吃了
成品图
玉米糁粥的烹饪技巧
煮好后关火,盖上锅盖焖一段时间,粥会更好喝
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07