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圣诞节姜饼人饼干

烘烤达人小艺   加载中... 4

圣诞节姜饼人饼干的做法

圣诞节姜饼人饼干

by 烘烤达人小艺
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 新手尝试

我的每年传统,都要更新姜饼人的食谱。姜饼充满着不同的香料味:姜、肉桂、丁香等,圣诞节什么都没有,但是不能没有简单的Gingerbread Man!这个饼干半脆半软身,不太甜,简单易做,送给朋友作礼物很窝心,Merry Christmas!

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圣诞节姜饼人饼干营养建议

  • 含糖量 32.9
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

圣诞节姜饼人饼干的食材2人份

  • 无盐黄油80克
  • 黑糖50克
  • 中筋面粉230克
  • 1/4小匙
  • 肉桂粉1小匙
  • 姜粉2小匙
  • 苏打粉4克
  • 丁香粉1/4小匙
  • 黑糖蜜/糖浆70毫升
  • 鸡蛋1个
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圣诞节姜饼人饼干的做法

1 圣诞节姜饼人饼干菜谱图解

用打蛋器打发黄油至软身,再下一颗蛋及黑糖蜜拌匀

2 圣诞节姜饼人饼干菜谱图解

筛入面粉、苏打粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉和盐,拌匀成面团 。将面团分成两份,分别用保鲜膜包好,放入冰箱最少一个小时 (面团是比较黏的)

3 圣诞节姜饼人饼干菜谱图解

拿出一份面团,放在烘焙纸上,在面团上洒少许面粉,然后再在上面铺一张烘焙纸,擀约3毫米的薄片(如面团太湿润,可加多点面粉至面团容易控制)

4 圣诞节姜饼人饼干菜谱图解

用饼干模具印出姜饼人,放在铺有烘焙纸的炸盘上,放入已预热170度C烤箱,烤约7-9分钟。让饼干待在烤盘上五分钟,再放在凉架上待凉

5 圣诞节姜饼人饼干菜谱图解

饼干彻底待凉后,就可帮姜饼人作装饰即成!

成品图

圣诞节姜饼人饼干的烹饪技巧

这个食谱可做约22-25块饼干
*饼干待凉后放入密封盒内,可存放一星期
*如没有各种香料,可在烘焙店买“姜饼人混合香料”
*如想要较脆的饼干,要擀面团薄一点,烤长一点时间


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫