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农家小炒肉

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农家小炒肉的做法

农家小炒肉

by 食尚煮易
  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

小炒肉,不管是城市还是农村,南方还是北方都会有一道自己的小炒肉。不吃辣椒的也会来几口!实在是经久不衰最受欢迎的一道小菜。不知不觉会吃很多饭哦!

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农家小炒肉营养建议

  • 含糖量 5.18
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

农家小炒肉的食材2人份

  • 猪肉(肥瘦)400克
  • 尖椒4个
  • 红尖椒1个
  • 蒜苗2根
  • 食盐适量
  • 花生油适量
  • 豆豉辣椒酱2汤匙
  • 鸡粉少许
  • 蚝油2汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 淀粉少许
  • 白糖少许
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农家小炒肉的做法

1 农家小炒肉菜谱图解

猪肉洗净、沥干水

2 农家小炒肉菜谱图解

肥瘦分开切片

3 农家小炒肉菜谱图解

瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

4 农家小炒肉菜谱图解

蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净

5 农家小炒肉菜谱图解

蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块

6 农家小炒肉菜谱图解

蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用

7 农家小炒肉菜谱图解

热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油

8 农家小炒肉菜谱图解

倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒,不停翻炒至肉色变白

9 农家小炒肉菜谱图解

放大蒜梗翻炒几下

10 农家小炒肉菜谱图解

倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗

11 农家小炒肉菜谱图解

倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可

成品图

农家小炒肉的烹饪技巧

  瘦肉先腌制一下炒出来肉质滑嫩且入味。肥瘦分开切的肩胛肉是我家宝贝不吃肥肉,好挑,大家可以将肥瘦猪肉一起煸炒,这个菜不太辣、一般不太能吃辣的都能接受


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫