金钱小面包
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
这个方子是跟着涛涛妈咪学的,因为它整形很简单,什么都不用做,只要把面团称好、包圆就可以了,淡淡的牛奶香气,吃起来非常的好吃。
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金钱小面包营养建议
-
含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
金钱小面包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 牛奶70克
- 奶粉8克
- 鸡蛋1个
- 糖30克
- 酵母(干)2克
- 黄油30克
- 盐1克
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金钱小面包的做法
1
准备材料,称好备用
2
所有材料除黄油外先放液体材料,包括糖盐
3
再放粉类材料
4
启动iMix键,揉面20分
5
20分钟后,加入黄油,再选择iMix程序,继续揉面20分钟
6
揉好面团后,让面团在室温发酵至2.5-3倍大
7
发好的面团取出压扁排气,再揉圆松驰15分钟
8
分成10克一份的面团,揉圆,摆放在8寸的披萨盘里
9
烤箱底部放一碗温水,将披萨盘放进烤箱里进行二次发酵至2倍大
10
二次发酵好的面团
11
烤箱预热180度,中层上下火烤12分钟
12
烤好后取出,在表面刷一层糖水(白糖适量溶化成糖水)
成品图
金钱小面包的烹饪技巧
揉好的小面团放在盘里时留下一点缝隙,发酵好了面团会大一倍,会挤得满满的
发酵时在烤箱里放一碗温水,可以更好的保持面团的湿度
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金钱小面包标签:金钱小面包的做法 金钱小面包的家常做法 金钱小面包 金钱小面
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07