啤酒炖牛肉
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
牛肉的炖煮不管是清炖、红烧、又或者是西式的红酒炖牛肉, 都深受大家喜爱,也是家中常会出现的家常料理。 今天则运用啤酒,效果也意外的美妙喔! 炖煮得软嫩好入口的牛肉搭配上丰富的蔬菜, 还有清甜够味酱汁,让人忍不住多添一碗饭呢!
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啤酒炖牛肉营养建议
-
含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
啤酒炖牛肉的食材2人份
- 牛排500克
- 红萝卜1根
- 洋葱1颗
- 蘑菇150克
- 香叶3片
- 百里香3株
- 蒜3~4瓣
- 黑胡椒酌量
- 啤酒1瓶
- 酱油3大匙
- 冰糖1.5大匙
- 面粉酌量
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啤酒炖牛肉的做法
1
先准备好所需材料,并清洗切成块状
2
准备一密封袋将牛肉酌量撒上【调味1】黑胡椒,略为抓匀, 并加入酌量面粉,摇一摇,让牛肉平均沾裹上。 (只需薄薄一层即可)
3
平底锅加入适量食用油,将完成步骤2平均铺排上,煎至表层金黄焦香
4
接着再加入胡萝卜、洋葱、蘑菇、大蒜略为拌炒,让蔬菜甜味释放出
5
然后再加入啤酒,大火煮滚让酒精稍有挥发掉(表层浮泡也顺便去除)
6
倒入电锅,加入月桂叶、黑胡椒、酱油、冰糖,开始炖煮,约45分钟,时间越久肉越烂哦!炖好就可以上桌啦!(台湾都是用电锅,大陆用什么代替?压力锅还是电蒸锅?)
成品图
啤酒炖牛肉的烹饪技巧
❥事前的煎炒可让香气层次更丰富,如嫌麻烦直接炖煮也可以的,
料理调味,方式运用不局限,方便做,吃得开心最重要喔~
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啤酒炖牛肉标签:啤酒炖牛肉的做法 啤酒炖牛肉的家常做法 啤酒炖牛肉 啤酒炖牛
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07