虾仁蒸蛋
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
鸡蛋还在煮着吃吗?不,蒸蛋羹对宝宝才是最好的!做法简单,易消化吸收,产妇、宝宝说天天都要吃! 只要您跟着步骤做,鸡蛋里加点温开水,再上锅蒸熟。简单几步就能蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹,漂亮又美味,特别适合产妇和宝宝食用。
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虾仁蒸蛋营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁蒸蛋的食材2人份
- 鸡蛋2只
- 虾仁8只
- 盐0.5茶匙
- 胡椒粉0.5茶匙
- 小葱2颗
- 香油2茶匙
- 生抽2茶匙
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虾仁蒸蛋的做法
1
备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱
2
虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟
3
蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏
4
蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜
5
温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟
6
蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色
7
食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末
8
上桌,开吃
成品图
虾仁蒸蛋的烹饪技巧
蛋液需过细筛,再将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉;蒸的时候覆盖上保鲜膜;这样就可以得到光滑如镜面且鲜香细嫩的虾仁蛋羹
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07