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虾仁蒸蛋

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虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋

by 18LS28xgl零落
  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

鸡蛋还在煮着吃吗?不,蒸蛋羹对宝宝才是最好的!做法简单,易消化吸收,产妇、宝宝说天天都要吃! 只要您跟着步骤做,鸡蛋里加点温开水,再上锅蒸熟。简单几步就能蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹,漂亮又美味,特别适合产妇和宝宝食用。

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虾仁蒸蛋营养建议

  • 含糖量 1.05
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

虾仁蒸蛋的食材2人份

  • 鸡蛋2只
  • 虾仁8只
  • 0.5茶匙
  • 胡椒粉0.5茶匙
  • 小葱2颗
  • 香油2茶匙
  • 生抽2茶匙
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虾仁蒸蛋的做法

1 虾仁蒸蛋菜谱图解

备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱

2 虾仁蒸蛋菜谱图解

虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟

3 虾仁蒸蛋菜谱图解

蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏

4 虾仁蒸蛋菜谱图解

蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜

5 虾仁蒸蛋菜谱图解

温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟

6 虾仁蒸蛋菜谱图解

蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色

7 虾仁蒸蛋菜谱图解

食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末

8 虾仁蒸蛋菜谱图解

上桌,开吃

成品图

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

蛋液需过细筛,再将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉;蒸的时候覆盖上保鲜膜;这样就可以得到光滑如镜面且鲜香细嫩的虾仁蛋羹


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫