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蛤蜊的正确清洗方法

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蛤蜊的正确清洗方法的做法

蛤蜊的正确清洗方法

by 小英子美食
  • 煮
  • 咸鲜味
  • <数天
  • 中级掌勺

这个白蛤蜊拔出来肉用汤做成疙瘩汤，简直不能太好喝了，怎样清洗才能完全洗去泥沙呢，我来教你。

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蛤蜊的正确清洗方法营养建议

  • 含糖量 1.54克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蛤蜊的正确清洗方法的食材2人份

  • 蛤蜊3斤
  • 盐适量
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蛤蜊的正确清洗方法的做法

1 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

蛤蜊先清洗干净表皮放入足量的水，撒上盐静置半天以上

2 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

看小舌头全部吐出来，说明鲜活有吐的很好

3 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

清水冲洗几遍

4 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

放入煮锅加入漫过蛤蜊的水

5 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

开锅后再煮2分钟

6 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

捞出来

7 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

不太烫手将肉扒出来

8 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

将蛤蜊肉放在清水中用筷子顺一个方向搅动

9 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

倒掉水

10 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

重复着洗3遍，泥沙基本全无了

11 蛤蜊的正确清洗方法菜谱图解

煮蛤蜊的原汤沉淀后保留，用来做海鲜疙瘩汤简直一绝

成品图

蛤蜊的正确清洗方法的烹饪技巧

想让蛤蜊里的沙子吐的干净，盐也要多放点，模仿海水的味道，让蛤蜊误以为在海里呢就使劲的吐，放一晚上更好


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫