春意盎然白灼菜心
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
鸡年将至,在北方的年夜饭餐桌上端上一盘绿油油的青菜,真得是春意盎然。这道青菜就是精典的广东菜——白灼菜心。 白灼菜心,属粤菜系。无论是在广东的酒楼,还是茶楼都是最常见、最叫好的。 白灼菜心的主料是广东菜心,此菜品质碧绿脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主要烹饪工艺是白灼,“白灼”粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,然后再调酱汁浇在烫熟的菜上。 材料:广东菜心350克、大蒜3瓣、浓汤宝三分之一小盒
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春意盎然白灼菜心营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
春意盎然白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔广东菜心350克
- 油10克
- 浓汤宝1/3小盒
- 大蒜3瓣
- 盐2克
- 蚝油5克
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春意盎然白灼菜心的做法
1
备好材料:广东菜心350克、大蒜3瓣、浓汤宝
2
烧开半锅水,加半茶匙盐,滴几滴油,然后先将菜心梗子放入开水中烫软,再将全部菜心放入锅中,烫变色立即取出。
3
摆好在盘中。
4
另起一炒锅,锅里倒少量油,将蒜片炒香。
5
然后倒些水,加入蚝油和三分之一小盒的浓汤宝,将酱汁烧开。
6
最后将酱汁浇到菜心上,这道菜就完成了
成品图
春意盎然白灼菜心的烹饪技巧
这儿也可不用蒜片,改用红椒丝、或生姜丝
如没有浓汤宝,可用高汤或清水,浓汤宝就是浓缩高汤
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春意盎然白灼菜心标签:春意盎然白灼菜心的做法 春意盎然白灼菜心的家常做法 春意盎然
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07