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快手腌笃鲜

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快手腌笃鲜的做法

快手腌笃鲜

by 妖妖原创美食课堂
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

冬天做的腊肉,还剩下许多,眼巴巴的等着春笋上市了,等着尝这一口春季的舌尖美味。春笋中富含丰富的水分和多种维生素,春笋里的纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多粗纤维素的营养美食,更是被誉为春天的“菜王”。和腊肉一起煮,腊肉的醇厚和春笋的清香交融,不需要任何多余的调味料,喝一口就能鲜掉眉毛。

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快手腌笃鲜营养建议

  • 含糖量 1.96
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

快手腌笃鲜的食材2人份

  • 春笋几只
  • 腊肉一块
  • 大白菜几片
  • 一块
  • 料酒一勺
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快手腌笃鲜的做法

1 快手腌笃鲜菜谱图解

腊肉一块,稍微带点肥肉煮出来的汤汁更白

2 快手腌笃鲜菜谱图解

将腊肉切成稍微厚点的片状,因为不要做煮很久的,所以腊肉就不需要切厚块了

3 快手腌笃鲜菜谱图解

新鲜的春笋适量,还带着泥巴

4 快手腌笃鲜菜谱图解

拨去外面的笋衣

5 快手腌笃鲜菜谱图解

切成滚刀段状

6 快手腌笃鲜菜谱图解

腊肉加入姜片,料酒,入锅煮开,然后转小火,煮20分钟

7 快手腌笃鲜菜谱图解

煮腊肉的时候准备一些新鲜的白菜叶子。用大白菜口感更好

8 快手腌笃鲜菜谱图解

切成大片就可以了

9 快手腌笃鲜菜谱图解

腊肉煮过20分钟左右以后汤色会变得浓白了,加入春笋块,煮大约5分钟

10 快手腌笃鲜菜谱图解

加入白菜,再煮两分钟即可

11 快手腌笃鲜菜谱图解

不需要加任何的调味料,腊肉本身就是咸的

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫