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素炒苦瓜

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素炒苦瓜的做法

素炒苦瓜

by hhy2316
  • 苦香味
  • <5分钟
  • 初级入门

夏季,要清火,来盘苦瓜最合适。

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素炒苦瓜营养建议

  • 含糖量 7.42
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

素炒苦瓜的食材2人份

  • 苦瓜1个
  • 胡萝卜半根
  • 植物油1汤匙
  • 白砂糖半勺
  • 食盐1勺
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素炒苦瓜的做法

1 素炒苦瓜菜谱图解

洗菜

2 素炒苦瓜菜谱图解

苦瓜切去头和蒂,然后纵向对半切开,挖去瓤

3 素炒苦瓜菜谱图解

切成如图这样的条状

4 素炒苦瓜菜谱图解

胡萝卜也一样,切成条状

5 素炒苦瓜菜谱图解

热锅,加油。油稍微多点,因为胡萝卜素需要足够的油脂,同时,这道菜是炒的,需要一定的油

6 素炒苦瓜菜谱图解

先炒胡萝卜,直到变色

7 素炒苦瓜菜谱图解

加入苦瓜,继续翻炒,边炒边加盐和糖,糖不宜过多,一般盐的一半或三分之一够了。火要大,但又不能太大,会焦的,一般中火再大点比较好。自己掌控

8 素炒苦瓜菜谱图解

炒到苦瓜都变色了,就可以起锅。一般锅会有一种粘粘的感觉,说明胡萝卜也熟透了

成品图

素炒苦瓜的烹饪技巧

这个菜看起来很容量,其实要一定的功底才能做的好吃。多试几次就会啦。吃饭喽


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫