蟹肉煲
- 炒
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
蟹肉煲就是大闸蟹加鸡爪再加一些配菜一起煮 ,味道非常的棒,特别是土豆和年糕吸收了鸡爪和蟹的味道,真的好好吃,如果喜欢的话,还可以倒杯小酒咪咪,拨拨大闸蟹,啃啃鸡爪,不要太赞哦!
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蟹肉煲营养建议
-
含糖量 17.36克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蟹肉煲的食材2人份
- 大闸蟹2个
- 鸡爪5个
- 土豆1个
- 洋葱1半个
- 年糕100克
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜掰6个
- 豆豉酱2大勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 白糖1勺
- 花生油3勺
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蟹肉煲的做法
1
鸡爪焯水
2
大闸蟹洗净,一切二
3
大闸蟹粘上淀粉,热油锅,放入大闸蟹煎
4
煎炒2分钟左右,盛出备用
5
锅里留底油,放入葱姜蒜炒出香味
6
加入豆豉酱炒出红油
7
加入洋葱翻炒,炒出香味
8
再加入鸡爪翻炒,翻炒至每个鸡爪多粘上酱料
9
加入水,加盖焖煮20分钟
10
土豆去皮,切条
11
20分钟过后,加入土豆
12
再加入生抽,蚝油,白糖加盖焖煮6分钟左右
13
再加入蟹和年糕炒匀,煮5分钟左右
14
大火收汁,就可以出锅了
成品图
蟹肉煲的烹饪技巧
豆豉酱和调料都有鲜味,无需加盐
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07