板栗美食网

蒜茸胜瓜

Jackey猫   加载中... 4

蒜茸胜瓜的做法

蒜茸胜瓜

by Jackey猫
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

眼看着就要到初夏了,又到了吃瓜瓜果果的季节。猫家最常吃的一种瓜叫胜瓜,胜瓜是广东人的叫法,它还有个名字叫丝瓜,皆因广东人对这个字是犯忌讳的,丝与输近音,故取输的反面,用胜瓜代替输瓜,一个小典故讲述名字的来由,也不知真假如何,反正就听着吧,呵呵。家里常做的方式可清炒,可蒜茸,可蒸,可做汤,能吃的形式很多,猫喜欢用蒜茸炒,把蒜子爆至金黄喷香,跟丝瓜一起炒,蒜香味十足,丝瓜入口脆嫩多汁。丝瓜有利咽喉,清音,解渴,利大小便的功效,是夏季一道很普遍的食材

展开

蒜茸胜瓜营养建议

  • 含糖量 4.9
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蒜茸胜瓜的食材2人份

  • 胜瓜1根
  • 5克
  • 大蒜10克
  • 适量
  • 0.5茶匙
  • 0.5茶匙
  • 味极鲜1茶匙
  • 生粉1茶匙
展开

蒜茸胜瓜的做法

1 蒜茸胜瓜菜谱图解

丝瓜与姜蒜准备好

2 蒜茸胜瓜菜谱图解

丝瓜刮掉皮,个人喜欢吃带脆感的,所以皮不要削的太多,可适当地留一点,如果削的太干净,炒的时候容易出水,并且还会塌秧没卖相

3 蒜茸胜瓜菜谱图解

丝瓜切长滚条,姜蒜切末

4 蒜茸胜瓜菜谱图解

因为这是一道快手菜,所以预先准备一个碗汁,里面有盐,糖,味极鲜,生粉,清水

5 蒜茸胜瓜菜谱图解

起油锅,爆香姜蒜

6 蒜茸胜瓜菜谱图解

放入丝瓜翻炒

7 蒜茸胜瓜菜谱图解

断生后,倒入碗汁

8 蒜茸胜瓜菜谱图解

大火快炒,可以出锅啦

成品图

蒜茸胜瓜的烹饪技巧

丝瓜皮不易削的太干净,那样会失去一种脆感,并且炒的时候容易出汁和塌秧
这是一道快手菜,所以预先准备一个碗汁,很有必要


蒜茸胜瓜标签:蒜茸胜瓜的做法  蒜茸胜瓜的家常做法  蒜茸胜瓜  蒜茸胜瓜怎么做  

上一篇上一篇:瓜皮炒肉丝

下一篇下一篇:干锅兔

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫