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冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐

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冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的做法

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐

by sourcehe
  • 麻辣味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

《极限挑战》时隔二个月,重磅回归。在厨艺比拼中六道菜,黄磊、罗志祥、张艺兴,他们三人组最后凭借一道麻婆豆腐获胜。这六道菜都是中式中最家常菜的菜。(当然不得不提最让人感动是漫步时间桥,不仅极限挑战的这六人感动,也让很多观众看哭了。) 麻婆豆腐,麻辣、鲜嫩顺滑,开胃下饭菜,实惠,还简单。厨房小白都会。凭这道菜可以吃二碗米饭。

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冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐营养建议

  • 含糖量 2.87
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的食材2人份

  • 豆腐600克
  • 猪肉(瘦)100克
  • 花生油5毫升
  • 生粉3毫升
  • 麻婆豆腐调料150克
  • 香葱50克
  • 辣椒3个
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冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的做法

1 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

准备食材,豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包

2 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

买回的豆腐用清水浸泡

3 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

热锅,倒油,放入猪肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香

4 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

加入高汤一碗,煮沸,熬出香味;PS:没有高汤,用煮沸的水也可

5 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

豆腐切块放入锅中,再次煮沸之后改为中小火

6 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

生粉加水拌均,倒入锅中,炒均

7 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

放香葱关火,拌均即可

成品图

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐买回浸泡一会不易碎
生粉加入易糊,要快速拌均
辣椒的辣度可以根据自己增减


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫