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肉松沙拉面包

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肉松沙拉面包的做法

肉松沙拉面包

by 白~雾(来自腾讯.)
  • 甜味
  • <2小时
  • 初中水平

估计很多朋友和我一样,特别喜欢沙拉酱吧,.把沙拉酱与肉松融合,特别受到小朋友的喜欢,当然也是我的真爱.

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肉松沙拉面包营养建议

  • 含糖量 29.68
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

肉松沙拉面包的食材2人份

  • 高筋面粉250克
  • 酵母(干)3克
  • 绵白糖20克
  • 2克
  • 牛奶120克
  • 蛋液30克
  • 黄油20克
  • 沙拉酱适量
  • 肉松适量
  • 芝麻少许
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肉松沙拉面包的做法

1 肉松沙拉面包菜谱图解

所有材料除黄油外放入面包机内,启动和面程序

2 肉松沙拉面包菜谱图解

一个程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序,至面团出膜

3 肉松沙拉面包菜谱图解

收圆,放在面包机内发酵

4 肉松沙拉面包菜谱图解

发酵至2-2.5倍大,温度不同,发酵时间也会不同,中途多观察,发酵好的面团,手指蘸水戳一个孔,孔如不回缩说明已经发酵好了

5 肉松沙拉面包菜谱图解

将发酵好的面团取出分成6份,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

6 肉松沙拉面包菜谱图解

取适量沙拉酱与肉松混合均匀

7 肉松沙拉面包菜谱图解

面团擀至成长型,长约20cm,宽约10cm

8 肉松沙拉面包菜谱图解

上端放上拌好的肉松,下端用刮刀切5刀

9 肉松沙拉面包菜谱图解

从上往下开始卷,两端借口出捏紧,以防馅料漏出

10 肉松沙拉面包菜谱图解

卷好放入烤盘内,留有一定距离

11 肉松沙拉面包菜谱图解

把卷好的面包胚放入烤箱放入内发酵,烤箱内放入一碗清水,保证面团的湿度,启动发酵转扭,时间调至60分钟

12 肉松沙拉面包菜谱图解

一小时后,取出发酵好的面包胚。(这时面包胚已经是2倍大了)

13 肉松沙拉面包菜谱图解

表面刷上蛋液,撒上芝麻

14 肉松沙拉面包菜谱图解

放入预热烤箱倒数第二层170度,上下火15分钟左右,表面金黄即可出炉。(中途多观察,以免面包上色过深)

成品图

肉松沙拉面包的烹饪技巧

每种面粉的吸水性不同,最后10-20克牛奶请酌情添加
最后几分钟一定要顶住烤箱,以免上色过深
面包微温放入保鲜袋,等面包自然冷却,放入冰箱,食用时室温回温一下即可


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫