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咸蛋黄虾仁蒸豆腐

饭FAN姐   加载中... 4

咸蛋黄虾仁蒸豆腐的做法

咸蛋黄虾仁蒸豆腐

by 饭FAN姐
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

咸蛋黄最近已经妥妥的变成一枚网红咸蛋黄啦! 它真的是一个非常神奇的食材,无论用它做什么菜都觉得特别好吃!今天我们就来用咸蛋黄来做一道不一样的创意美食——咸蛋黄虾仁蒸豆腐! 这道菜将咸蛋黄、虾仁、豆腐、鸡蛋和午餐肉巧妙的结合在一起,不仅颜值爆表,营养在线,而且超级美味!

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咸蛋黄虾仁蒸豆腐营养建议

  • 含糖量 1.33
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

咸蛋黄虾仁蒸豆腐的食材2人份

  • 北豆腐1块
  • 午餐肉1盒
  • 鸡蛋3个
  • 虾仁150克
  • 浓汤宝(菌菇靓汤口味)1个
  • 咸蛋黄粉30克
  • 香葱3克
  • 热水30毫升
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咸蛋黄虾仁蒸豆腐的做法

1 咸蛋黄虾仁蒸豆腐菜谱图解

将北豆腐切块备用

2 咸蛋黄虾仁蒸豆腐菜谱图解

将午餐肉切块备用

3 咸蛋黄虾仁蒸豆腐菜谱图解

将北豆腐和午餐肉按视频中的方式叠加摆放在盘中,两侧摆上一半的虾仁

4 咸蛋黄虾仁蒸豆腐菜谱图解

碗中打入三个鸡蛋,将菌菇鸡汤口味浓汤宝和咸蛋黄粉放入鸡蛋中,倒入热水,充分搅拌均匀,制成蒸豆腐的料汁

5 咸蛋黄虾仁蒸豆腐菜谱图解

将料汁均匀的撒在盘中

6 咸蛋黄虾仁蒸豆腐菜谱图解

然后再在两侧摆入剩余的虾仁

7 咸蛋黄虾仁蒸豆腐菜谱图解

待蒸锅上气候蒸20分钟左右即可

成品图

咸蛋黄虾仁蒸豆腐的烹饪技巧

喜欢内酯豆腐的朋友也可以将北豆腐替换成内酯豆腐,但是注意在摆盘的时候要小心处理,避免内酯豆腐因为过于软嫩不好操作
在调制蒸豆腐的料汁时,注意使用热水(不是沸水,否则会变成蛋花汤哦)进行调制,这样可以帮助浓汤宝和蛋黄酱粉充分的化开


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫