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凉拌蒜薹

冰若幽蓝   加载中... 4

凉拌蒜薹的做法

凉拌蒜薹

by 冰若幽蓝
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

蒜薹是比较常吃的一款蔬菜,它是从大蒜中抽出的花茎!具有很好的杀菌作用!蒜薹比较常见的是炒着吃吧,不过其实凉拌着吃别有一番滋味哦!

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凉拌蒜薹营养建议

  • 含糖量 11.27
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌蒜薹的食材2人份

  • 蒜苔250克
  • 木耳(水发)适量
  • 胡萝卜半根
  • 三四瓣
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 玉米油适量
  • 花椒油适量
  • 花生适量
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凉拌蒜薹的做法

1 凉拌蒜薹菜谱图解

将蒜薹切成段,胡萝卜切成片

2 凉拌蒜薹菜谱图解

木耳泡发洗净

3 凉拌蒜薹菜谱图解

锅中加入水放入少量的油烧沸

4 凉拌蒜薹菜谱图解

放入胡萝卜,蒜薹烫熟

5 凉拌蒜薹菜谱图解

捞出放入事先准备好的凉白开中

6 凉拌蒜薹菜谱图解

木耳烫熟

7 凉拌蒜薹菜谱图解

将蒜薹撕成四条丝

8 凉拌蒜薹菜谱图解

蒜拍扁切碎

9 凉拌蒜薹菜谱图解

将蒜薹,木耳,花生,蒜泥放入一个深盘中

10 凉拌蒜薹菜谱图解

加入盐,生抽,醋,鸡精,锅中放入玉米油,花椒油烧热,淋在上面

11 凉拌蒜薹菜谱图解

翻拌均匀

12 凉拌蒜薹菜谱图解

盘中摆上胡萝卜

13 凉拌蒜薹菜谱图解

将拌好的蒜薹铺在胡萝卜上即可

成品图

凉拌蒜薹的烹饪技巧

烫菜时要在水中加油,这样能保证蔬菜的色泽没有太大变化
不喜欢花椒油可以用辣椒油代替或者直接放玉米油就可以了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫