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春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!

尚食之文   加载中... 4

春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!的做法

春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!

by 尚食之文
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

春天来啦,东北小城的疫情也算结束啦,企业们纷纷复工,餐饮、文娱等场所也次第开业。 看到有草绿了,再过不久,花也将开,春游季还能出去玩,太幸福了~~ 春游少不了便当,做寿司就是最佳的选择。 今天做的这款厚蛋烧寿司,一看就能学会。日餐里的基本寿司款,又好看又好吃。 厚蛋烧明艳艳的淡黄色,寿司饭的洁白,海苔的深绿,都是春天的颜色呀~~ 除了春游,还可以做为上班带的便当,在办公室里吃也是非常有面儿~~ 愿我们度过了那么艰难的寒冬后,在春天里,都能过得幸福~~

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春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!营养建议

  • 含糖量 15.96
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!的食材2人份

  • 米饭    1小碗
  • 鸡蛋2个
  • 海苔3片
  • 盐   适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油1/2勺
  • 五香粉少许
  • 料酒1小勺
  • 酱油适量
  • 芥末少许
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春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!的做法

1 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

将盐、糖、醋大约按1:7:10的比例调成寿司醋

2 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

将寿司醋倒入饭中,放香油,拌匀成寿司饭

3 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

鸡蛋打入碗中,加盐、五香粉、料酒,搅打成蛋液

4 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

厚蛋烧锅烧热,放油,用刷子刷匀。待油热后倒入部分蛋液,晃动锅子,小火煎至半凝固状

5 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

从一头向另一头卷起来

6 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

卷完后再推回一头。下面的空位继续倒点油,刷匀

7 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

再倒入部分蛋液,晃锅,煎至半凝固状

8 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

重复5-7步,直至全部蛋液都倒完,最后成卷后在锅中略煎一会儿,厚蛋烧就做好了

9 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

将厚蛋烧放凉后切块

10 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

海苔剪成宽条

11 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

寿司饭捏成有点近似椭圆状

12 春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!菜谱图解

寿司饭上摆块厚蛋烧,再贴上海苔,轻轻摁压至粘合即可。搭配酱油和芥茉,就可以吃了

成品图

春天里做份厚蛋烧寿司,带着它去玩吧!的烹饪技巧

我做的是咸味的,日餐中也有甜味的,就是打蛋液时加些糖,可以根据自己喜好来做
蛋液中的盐不要放多,因为之后会配酱油和芥茉来吃
米饭可以根据喜好用温的或者是凉的。我用的温的


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫