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玫瑰花抱蛋煎饺

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玫瑰花抱蛋煎饺的做法

玫瑰花抱蛋煎饺

by 成太私厨
  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

微信公众号“成太私厨”,与您分享成太精心烹饪的各类美食,让生活更有温度。 快过年啦,中国人的餐桌上怎能缺少饺子?让我们一起把传统的饺子变变花样吧。 这道玫瑰花抱蛋煎饺,做法非常简单,只要有一口平底锅就够啦,偶尔尝试下这样的新鲜做法,也会为生活增添不少乐趣呢! 玫瑰花一样的煎饺,拥抱着金灿灿的蛋底,再点缀些红红绿绿的蔬菜,端上桌,绝对惊艳全家!光是看着就已经够美了,夹起一只“玫瑰花”蘸上可口的料汁,辣椒油可不能缺呦,真的是美味无比呀!

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玫瑰花抱蛋煎饺营养建议

  • 含糖量 2.8
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

玫瑰花抱蛋煎饺的食材2人份

  • 猪肉馅适量
  • 鸡蛋2个
  • 饺子皮适量
  • 青豆适量
  • 胡萝卜适量
  • 细香葱适量
  • 色拉油适量
  • 适量
  • 生抽少许
  • 白胡椒粉少许
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玫瑰花抱蛋煎饺的做法

1 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

准备食材,猪肉绞成肉馅,胡萝卜切碎末备用,肉馅中放入葱花、色拉油、盐、生抽、白胡椒粉适量,搅拌均匀

2 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

将3张饺子皮依次排好,重叠处可抹少许清水,按压一下

3 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

饺子皮中间放入少许拌好的肉馅。 (肉馅不宜过多哦,不然一会卷的时候会露馅~)

4 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

将饺子皮对折。

5 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

从一头卷起

6 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

连接处再用清水抹一下,粘牢。 (是不是有点像玫瑰花啦,再把“花瓣”向旁边折一下,就更像了!不过我买的是现成的饺子皮,感觉有点厚,如果是自己擀的,能薄一些,就更好看啦~)

7 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

将2个鸡蛋打散,加入少许清水、少许盐搅匀

8 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

不粘锅刷一层植物油,摆入包好的玫瑰花饺子,小火略微煎一下,约1分钟左右

9 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

加入100g清水

10 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

盖上锅盖,小火焖约15分钟,直至水收干。 (时间可以根据饺子皮的薄厚,适当增减,我是买的现成的饺子皮,有点厚,所以焖的时间能长一些)

11 玫瑰花抱蛋煎饺菜谱图解

打开锅盖,将蛋液倒入锅中,略微晃动锅底,使蛋液铺满,然后撒上切好的胡萝卜碎和青豆,待蛋液全部凝固后即可出锅

成品图

玫瑰花抱蛋煎饺的烹饪技巧

我买的现成的饺子皮,感觉有点厚,如果是自己擀的,能薄一些,卷起来会更好看!


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫