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鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋

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鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋的做法

鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋

by cookingsweetie
  • 奶香味
  • <10分钟
  • 新手尝试

其实Scrambled egg炒蛋制作起来真的很简单。西式餐厅的做法和中餐中的炒蛋做法上有些不同,它更注重奶香味,我个人比较偏爱这种creamy,又嫩嫩的蛋香口感。经典的西餐高级菜肴是要求将scrambled egg放在一个很深的银盘子中。我们平时吃的brunch,炒蛋经常搭配烤面包,熏肉,烟熏三文鱼,土豆煎饼,火腿或是香肠。也会搭配一些调味酱,包括番茄酱,辣椒酱和辣酱油之类的。   我今天选的搭配呢,是全麦面包,烟熏三文鱼,鱼子酱和炒蛋。非常非常的简单又美味!

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鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋营养建议

  • 含糖量 5.6
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋的食材2人份

  • 全麦面包1片
  • 鱼子酱适量
  • 烟熏三文鱼2-3片
  • 鸡蛋3个
  • 黄油10克
  • 奶油7毫升
  • 精盐2克
  • 黑胡椒2克
  • 嫩菠菜叶(Baby spinach)2克
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鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋的做法

1 鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋菜谱图解

事先准备好全麦面包、烟熏三文鱼、鱼子酱和嫩菠菜叶

2 鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋菜谱图解

打三个鸡蛋进不粘锅中,加入黄油,先不要加盐,也不要搅拌鸡蛋;待炉子热了以后,把不粘锅置于炉子上,开始快速搅拌鸡蛋

3 鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋菜谱图解

待黄油软化后,把不粘锅从炉上移开,放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋,继续搅拌,再放回炉子上继续加热,重复此动作3-4次即可;待鸡蛋还没有完全变成固态时,将不粘锅从炉上移开, 加入半勺奶油,盐和黑胡椒调味,均匀搅拌,炒蛋完成

4 鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋菜谱图解

全麦面包用面包机烘烤一下,将炒蛋均匀的铺在面包上

5 鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋菜谱图解

烟熏三文鱼片拧一下,覆盖在炒蛋的表面,加些鱼子酱做点缀

6 鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋菜谱图解

最后散上一些胡椒,配上一些嫩菠菜叶(Baby spinach),鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋,done!

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫