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五花肉炒芦苇笋

万山红   加载中... 4

五花肉炒芦苇笋的做法

五花肉炒芦苇笋

by 万山红
  • 麻辣味
  • <30分钟
  • 新手尝试

谁说火锅底料只能吃火锅用,一包火锅底料可以轻松搞定很多美食,无需考虑调整的搭配,一勺麻辣底料,可以做出超级多的麻辣菜肴。尤其是呷哺鸳鸯火锅底料(内含台式麻辣底料+番茄火锅底料和呷哺呷哺鸳鸯火锅底料),膏状的底料,不仅用起来方便,而且味道也是非常棒。平时自制调不出正宗的麻辣味,不用犯愁,一勺火锅底料,把麻辣鲜香都给做出了,而且平衡的刚刚好。今天用这个麻辣底料炒了一个菜,选用的应季的新鲜食材芦苇笋,爽脆可口,麻辣鲜香。提示一点的是,芦苇笋就是芦苇的刚刚发出来的嫩茎,焯水后去除草酸就可以食用了,但不是所有芦苇的嫩茎都可以吃的,有些芦苇笋很苦,是不适合食用的哦,所有要想尝鲜,就要先选对食材。

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五花肉炒芦苇笋营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

五花肉炒芦苇笋的食材2人份

  • 五花肉200克
  • 芦苇笋250克
  • 呷哺麻辣火锅底料1勺
  • 黄酒15克
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五花肉炒芦苇笋的做法

1 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

新鲜的芦苇笋

2 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

剥掉老皮,只要里面的嫩芯

3 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

清洗干净

4 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

开水里放盐焯烫几分钟,除去草酸

5 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

焯烫好立即捞出放入冰水里,以保持芦苇笋的爽脆口感

6 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

五花肉用八角,桂皮,生姜煮

7 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

煮20分钟,煮熟捞出

8 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

切成条

9 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

放锅里煎,煎出些油脂

10 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

呷哺鸳鸯火锅底料,用里面的麻辣火锅底料,取一勺

11 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

把底料放入锅里

12 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

先把肉扒一边,把底料炒出红油,再放些黄酒,然后把肉和底料一起翻炒

13 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

放入芦苇笋炒一会儿

14 五花肉炒芦苇笋菜谱图解

把汤汁收干,再淋一点水淀粉,水淀粉可以让芦苇笋更好的入味。“欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料”

成品图

五花肉炒芦苇笋的烹饪技巧

加了火锅底料,就无需再放其它调料了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫