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鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】

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鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】的做法

鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

不好意思,周末了还来毒害你,这周我发布了六道新食谱,不知道你是否已经有跟学?今天要和你分享的是我特别喜欢而且有营养的一道红烧家常菜——“鹌鹑蛋烧鸡爪”。 当鹌鹑蛋遇上鸡爪,一切都是那么的美好!鹌鹑蛋营养丰富,蛋白质含量很高,蛋黄中也含有多种微量元素,而鸡爪含有丰富的胶原蛋白,它可是具有减少皱纹,增强皮肤弹性的作用,还能增强血管弹性,软化血管。 两者融合经过炖烧后,鹌鹑蛋变的非常有嚼劲且相当的入味,而鸡爪让人有欲罢不能的感觉,软烂不黏嘴。这样一道家常又美味的红烧菜,每次都吃光光!

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鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】营养建议

  • 含糖量 0.7
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】的食材2人份

  • 鸡爪10个10个
  • 鹌鹑蛋20个左右20个
  • 生抽1勺 1勺
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒2勺2勺
  • 干辣椒适量适量
  • 盐适量适量
  • 八角香叶适量
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鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】的做法

1 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

鸡爪洗净剪去指甲,剁成两段

2 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

放在清水中浸泡几分钟,泡出血水。

3 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

锅冷水倒入鸡爪,加入几片姜片,1勺料酒,焯水去掉血沫。捞出后,用水冲洗干净。

4 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

锅中适量底油烧热,倒入葱姜蒜,干辣椒段,香叶、八角爆香。

5 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

倒入鸡爪煸炒1分钟。

6 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

加入1勺生抽,1勺老抽、1勺料酒和适量盐。

7 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

加水微微没过鸡爪

8 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

倒入煮好去壳的鹌鹑蛋。大火烧开后转中火。

9 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

中火烧30—35分钟

10 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】菜谱图解

最后大火收汁,留少许汤汁,出锅前撒少许葱花即可

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫