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小雏菊馒头

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小雏菊馒头的做法

小雏菊馒头

by 旖旎sky
  • 家常味
  • <数小时
  • 初中水平

在罗马神话里,雏菊是森林中的妖精贝尔蒂丝的化身花。所谓森林的妖精, 指的是充沛的淘气鬼,因此雏菊的花语,即是,快活。能拥有明朗快活的人生,也是我们拼搏奋斗的目标。

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小雏菊馒头营养建议

  • 含糖量 26.39
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

小雏菊馒头的食材2人份

  • 面粉(白面团)100克
  • 猪油(白面团)3克
  • 水(白面团)90克
  • 酵母(白面团)2克
  • 面粉(紫面团)100克
  • 猪油(紫面团)3克
  • 紫薯粉(紫面团)6克
  • 牛奶(紫面团)98克
  • 酵母(紫面团)2克
  • 面粉(绿面团)100克
  • 猪油(绿面团)3克
  • 菠菜汁(绿面团)95克
  • 酵母(绿面团)2克
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小雏菊馒头的做法

1 小雏菊馒头菜谱图解

称量好粉类食材。

2 小雏菊馒头菜谱图解

绿色面团要事先将菠菜洗干净后丢入原汁机出汁;紫色面团把牛奶跟紫薯粉兑好

3 小雏菊馒头菜谱图解

面团全部揉好

4 小雏菊馒头菜谱图解

三种面团盖保鲜膜放入烤箱发酵档等待发酵。

5 小雏菊馒头菜谱图解

发酵状态如图,戳指头不回弹即可

6 小雏菊馒头菜谱图解

取出静置十分钟

7 小雏菊馒头菜谱图解

然后借助散粉手揉排气

8 小雏菊馒头菜谱图解

用擀面杖擀成薄片,用小雏菊模具压花。

9 小雏菊馒头菜谱图解

这一套模具是大中小三种的

10 小雏菊馒头菜谱图解

三种颜色压好花型

11 小雏菊馒头菜谱图解

然后自由排列即可

12 小雏菊馒头菜谱图解

建议一片大的,两片中等的,最后小的。

13 小雏菊馒头菜谱图解

可以自由搭配,记得中间留出空隙更美观哦。

14 小雏菊馒头菜谱图解

然后等待二发稍微大一些就可以入锅啦。

15 小雏菊馒头菜谱图解

大火烧开后放入雏菊馒头,转中火15分钟后焖5分钟即可

成品图

小雏菊馒头的烹饪技巧

做面食注意发酵后揉光滑面团,排气后多揉几遍,这样做出来的馒头比较光滑:
蒸的时候最好用木制蒸笼(不会有水蒸气破坏馒头的样子,如果是普通的蒸笼记得在盖子上蒙块屉布),然后就是熄火后记得焖几分钟开盖哦


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫