小雏菊馒头
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 初中水平
在罗马神话里,雏菊是森林中的妖精贝尔蒂丝的化身花。所谓森林的妖精, 指的是充沛的淘气鬼,因此雏菊的花语,即是,快活。能拥有明朗快活的人生,也是我们拼搏奋斗的目标。
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小雏菊馒头营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小雏菊馒头的食材2人份
- 面粉(白面团)100克
- 猪油(白面团)3克
- 水(白面团)90克
- 酵母(白面团)2克
- 面粉(紫面团)100克
- 猪油(紫面团)3克
- 紫薯粉(紫面团)6克
- 牛奶(紫面团)98克
- 酵母(紫面团)2克
- 面粉(绿面团)100克
- 猪油(绿面团)3克
- 菠菜汁(绿面团)95克
- 酵母(绿面团)2克
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小雏菊馒头的做法
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称量好粉类食材。
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绿色面团要事先将菠菜洗干净后丢入原汁机出汁;紫色面团把牛奶跟紫薯粉兑好
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面团全部揉好
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三种面团盖保鲜膜放入烤箱发酵档等待发酵。
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发酵状态如图,戳指头不回弹即可
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取出静置十分钟
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然后借助散粉手揉排气
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用擀面杖擀成薄片,用小雏菊模具压花。
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这一套模具是大中小三种的
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三种颜色压好花型
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然后自由排列即可
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建议一片大的,两片中等的,最后小的。
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可以自由搭配,记得中间留出空隙更美观哦。
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然后等待二发稍微大一些就可以入锅啦。
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大火烧开后放入雏菊馒头,转中火15分钟后焖5分钟即可
成品图
小雏菊馒头的烹饪技巧
做面食注意发酵后揉光滑面团,排气后多揉几遍,这样做出来的馒头比较光滑:
蒸的时候最好用木制蒸笼(不会有水蒸气破坏馒头的样子,如果是普通的蒸笼记得在盖子上蒙块屉布),然后就是熄火后记得焖几分钟开盖哦
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小雏菊馒头标签:小雏菊馒头的做法 小雏菊馒头的家常做法 小雏菊馒头 小雏菊馒
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07