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鸡蛋饼

友缘_4   加载中... 4

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼

by 友缘_4
  • 其它工艺
  • 酱香味
  • <15分钟
  • 初中水平

方便快捷又美味!

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鸡蛋饼营养建议

  • 含糖量 23.03
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

鸡蛋饼的食材2人份

  • 中筋面粉200克
  • 130克
  • 精盐2克
  • 食用油适量
  • 牛肉酱适量
  • 白菜碎适量
  • 鸡蛋适量
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鸡蛋饼的做法

1 鸡蛋饼菜谱图解

面粉加入凉水、少量盐和香葱(可不放),调成如图所示,有少许面粉疙瘩可静置几分钟再顺时针搅几下

2 鸡蛋饼菜谱图解

电饼铛可擦少许油(有不粘涂层也可不擦),倒入适量面糊,用刮刀从中间顺时针向外圈摊开,摊成面皮后加盖几十秒,然后翻转再加盖20秒左右

3 鸡蛋饼菜谱图解

取出后放入托盘进行下一张,直到面糊用完

4 鸡蛋饼菜谱图解

放入面饼皮,滴少许色拉油,打入鸡蛋,用木铲摊开,一均匀盖在面饼皮上

5 鸡蛋饼菜谱图解

放入白菜碎,也可以根据口味加入其它的蔬菜、火腿肠碎或者其它肉丁,然后加入牛肉酱

6 鸡蛋饼菜谱图解

用筷子拨均匀

7 鸡蛋饼菜谱图解

上面加盖一张饼皮

8 鸡蛋饼菜谱图解

也可以用一张面皮从中间折叠一下,将上盖盖上,一分钟左右,喜欢吃外面脆的,可以滴几滴油将面饼煎至两面金黄

9 鸡蛋饼菜谱图解

切块装盘

成品图

鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊可以睡前调好,盖保鲜膜入冰箱冷藏室保存,第二天取出顺时针搅几下就可以了,白菜碎可换成其它蔬菜,也可不放,牛肉酱也可根据个人口味进行调整


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫