土豆泥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
此配方来源于一纽约米其林一星餐馆主厨。做出绵滑的土豆泥的关键是土豆的品种(Yukon Golden Potato)和烹饪时间。
展开
土豆泥营养建议
-
含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
土豆泥的食材2人份
- 土豆900克
- 奶油4汤匙
- 无盐黄油2汤匙
- 细海盐1汤匙
- 现磨黑胡椒适量
展开
土豆泥的做法
1
准备好原料
2
煮一锅水，水要完全淹没土豆，煮20分钟到土豆可以毫不费力的用叉子扮开。取出土豆，沥干水分，加入黄油，牛奶和盐，使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味
3
取出土豆，沥干水分，加入黄油，牛奶和盐，使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味
成品图
土豆泥的烹饪技巧
一定要选用黄皮Yukon土豆，其水分含量少，口感绵滑。要快速搅拌，搅拌时间过久会造成土地水分过度蒸发，影响口感
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
上一篇上一篇:棒棒糖馒头
下一篇下一篇:秒杀烧烤摊的蒜蓉孜然烤茄子
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07