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比零食还受欢迎的瘦肉卷

大海微澜微博   加载中... 4

比零食还受欢迎的瘦肉卷的做法

比零食还受欢迎的瘦肉卷

by 大海微澜微博
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初中水平

姐在河南吃过的猪肉卷,回来蒸过一次就一发不可收拾,小孙子常常要求吃瘦肉卷,每次都蒸好多,家人都喜欢用老肥发面蒸的瘦肉卷,面香有嚼头,加上肉鲜味美,孩子们都当零食吃了,比那些干巴巴的零食受欢迎多啦!美味又健康。

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比零食还受欢迎的瘦肉卷营养建议

  • 含糖量 34.02
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

比零食还受欢迎的瘦肉卷的食材2人份

  • 高筋面粉800克
  • 瘦猪肉馅400克
  • 苏打粉1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 海鲜酱油适量
  • 五香粉适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
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比零食还受欢迎的瘦肉卷的做法

1 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

提前一天晚上用酵头发面,没有酵头放一杯酸奶也是不错的选择

2 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤的汁液,加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味

3 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

加入葱碎拌匀

4 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

将1汤勺苏打粉用温水化开,加入发好的面盆中反复均匀揉成面团

5 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

切开面团两边对接不粘为好

6 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

擀成大饼

7 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

上边抹一层猪肉馅

8 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

整体卷起来

9 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

切段

10 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

蒸锅水开后蒸15分钟

11 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

出锅

12 比零食还受欢迎的瘦肉卷菜谱图解

装盘

成品图

比零食还受欢迎的瘦肉卷的烹饪技巧

面粉和小苏打的比例为100:1,使用苏打粉时慢慢试,反复揉,闻着没有酸味,切开对接不粘最好


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫