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香椿炒春笋

万山红   加载中... 4

香椿炒春笋的做法

香椿炒春笋

by 万山红
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

新鲜的竹笋,味道是极鲜美的,而香椿的浓郁香味,也让人念念不忘。用香椿来炒春笋,不用过多的 调味料,就是取食材的本味,做出来的菜吃出来的就是自然的味道,很爽口,很享受。

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香椿炒春笋营养建议

  • 含糖量 3.01
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

香椿炒春笋的食材2人份

  • 春笋200克
  • 香椿50克
  • 高汤1汤勺
  • 2克
  • 香油适量
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香椿炒春笋的做法

1 香椿炒春笋菜谱图解

新鲜的春笋

2 香椿炒春笋菜谱图解

选春笋要选截面部分白嫩新鲜,节距离小的,这样的笋新鲜脆嫩

3 香椿炒春笋菜谱图解

把笋去皮,分成笋尖和根部两部分

4 香椿炒春笋菜谱图解

这个菜只用笋尖,纵向切片

5 香椿炒春笋菜谱图解

淡盐水中煮10分钟左右,去掉涩味

6 香椿炒春笋菜谱图解

锅中放1勺高汤,放入焯好的笋

7 香椿炒春笋菜谱图解

加适量的盐

8 香椿炒春笋菜谱图解

煮大约10分钟,让笋吸收高汤的味道,收汁后备用

9 香椿炒春笋菜谱图解

香椿切末

10 香椿炒春笋菜谱图解

另起锅,加少许香油,把香椿入锅用香油炒香

11 香椿炒春笋菜谱图解

倒入笋尖翻炒均匀即可出锅

成品图

香椿炒春笋的烹饪技巧

笋尖一定要纵向切,才完整漂亮


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫