鱼头虾蟹汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
鱼头汤,鱼头营养高、加入虾蟹,汤更鲜美
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鱼头虾蟹汤营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼头虾蟹汤的食材2人份
- 鱼头一个
- 蟹一只
- 虾适量
- 菌菇适量
- 小白菜适量
- 鹌鹑蛋适量
- 盐适量
- 猪油适量
- 热水适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉少许
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鱼头虾蟹汤的做法
1
鱼头去麟去鳃,把腹部黑色的黑膜去掉,在有肉的地方划上花刀,用盐抹鱼头,再冲洗干净,用滚水稍微烫一烫,用厨房纸擦掉白色的膜
2
虾、螃蟹、青菜、菌菇洗净备用、鹌鹑蛋备用,
3
热锅热猪油,加少许盐,入鱼头文火煎煎至熟透,加葱姜煸香
4
加入适量热水,大火煮开,加入适量料酒,继续大火煮5分钟,至酒气挥发,放入螃蟹,菌菇转中火,加盖煮约20分钟,汤浓稠了。(出锅前15分钟,可加入二勺牛奶),
5
加入大虾鹌鹑蛋继续煮约5分钟 ,
6
加入青菜,加适量盐少许白胡椒粉调味即可。煮至期间保持中火,也就是保持锅内的汤有一定的沸腾
成品图
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鱼头虾蟹汤标签:鱼头虾蟹汤的做法 鱼头虾蟹汤的家常做法 鱼头虾蟹汤 鱼头虾蟹
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07