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酥香芋头虾米丸子

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酥香芋头虾米丸子的做法

酥香芋头虾米丸子

by sourcehe
  • 五香味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

还不到一个月就过年了,年味浓浓,飘香四溢,少不了油炸的丸子,寓意团团圆圆,圆圆满满,幸福圆圆。有的油炸丸子真的非常好吃,一端上桌,就被抢光——酥香的芋头虾米丸子。 酥香的芋头虾米丸子,鲜鲜美味,酥脆好吃。食材少,做法简单,寓意好,重要的在家炸的丸子,采用的是放心油,老少抢着吃。秘诀在于普通的芋头,加上鲜虾,就变的美味了。

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酥香芋头虾米丸子营养建议

  • 含糖量 14.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酥香芋头虾米丸子的食材2人份

  • 芋头800克
  • 粘米粉200克
  • 鲜虾200克
  • 红头葱100克
  • 5克
  • 姜粉1克
  • 五香粉1克
  • 适量
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酥香芋头虾米丸子的做法

1 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

准备食材:芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材

2 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

芋头洗净,放入锅中煮熟;

3 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

煮熟的芋头去皮

4 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

芋头去皮,斩碎

5 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

鲜虾解冻,洗净,沥干水

6 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

热锅,倒油,倒入鲜虾、姜粉煸香

7 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥,放盐、五香粉一起拌均

8 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

拌均好的芋泥,做成丸子

9 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

热锅,倒油,油温180度左右,把做的丸子放入,炸至金黄色,捞出;

10 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

用吸油纸,把多余的油脂吸干,即可

成品图

酥香芋头虾米丸子的烹饪技巧

鲜虾要煸香,可以去腥,也更加美味
丸子不要做太大个
油温要掌握好,温暖太低,不酥脆,太高,容易糊


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫