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红枣核桃南瓜发糕

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红枣核桃南瓜发糕的做法

红枣核桃南瓜发糕

by coldly(来自腾讯.)
  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

发糕是早餐的好选择,用南瓜来做发糕,不止味道更好,颜值也是非常高,黄橙橙的颜色很讨喜呢!而且南瓜营养价值高,也提升了发糕的营养,所以做早餐是非常不错的选择! 妈妈吃了两天的南瓜发糕了,今天给妈妈做了云吞做早餐,结果妈妈却问,前面吃的发糕呢?果断去蒸了两块,三两下就被妈妈吃完了!妈妈说“松松软软的,一点也不粘牙,很好吃,加了核桃红枣营养高,吃多几块身体好。”嗯,这是在提士我以后多做点,难得妈妈这么高的评价,现在把做法公开分享给大家,一块学起来做给家人吃吧!

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红枣核桃南瓜发糕营养建议

  • 含糖量 19.11
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

红枣核桃南瓜发糕的食材2人份

  • 南瓜泥200克
  • 面粉200克
  • 牛奶150克
  • 阿胶枣30克
  • 核桃30克
  • 酵母粉3克
  • 适量
  • 少许
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红枣核桃南瓜发糕的做法

1 红枣核桃南瓜发糕菜谱图解

南瓜去皮去囊切小块,放锅里蒸至软烂,红枣去核,核桃和红枣取一半切小块,一半保留整块

2 红枣核桃南瓜发糕菜谱图解

蒸好的南瓜用料理机打成泥,也可以直接用勺子压成泥,冷却后加入牛奶、干酵母,按个人喜好加入细砂糖,少许盐,面粉过筛进南瓜糊里,用蛋抽搅拌混合

3 红枣核桃南瓜发糕菜谱图解

面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀

4 红枣核桃南瓜发糕菜谱图解

学厨咕咕霍夫模具用水打湿,底部放几个核桃和红枣,把拌好的面糊倒进咕咕洛夫模具里

5 红枣核桃南瓜发糕菜谱图解

锅里放温水,把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满,就是发酵到2-3倍大,蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟

6 红枣核桃南瓜发糕菜谱图解

蒸熟后稍微晾一下,然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具,再倒扣过来敲两下就脱模了

成品图

红枣核桃南瓜发糕的烹饪技巧

模具可以过水弄湿或者刷一层油防粘


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫