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干锅菜花

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干锅菜花的做法

干锅菜花

by 小春的厨房
  • 干锅
  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

其实不怎么爱吃菜花,但是自从看过这个菜之后就觉得这个菜绝对适合我的口味,一直想做,但是无奈怎么也买不到有机菜花,那种团成一团的菜花,总觉得做出来不是那么回事。前几天去菜场,忽然就看见有卖的了,立即下手买来,回家做起,果然不出所望,做了一大盘,全部扫光,意犹未尽!

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干锅菜花营养建议

  • 含糖量 1.96
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

干锅菜花的食材2人份

  • 菜花600克
  • 五花肉150克
  • 1小块
  • 八角2粒
  • 1小勺
  • 老干妈2汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 白糖1/2汤匙
  • 鸡精1小勺
  • 食用油适量
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干锅菜花的做法

1

菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟,这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西

2 干锅菜花菜谱图解

锅内烧水,放少许盐

3

水开后放入菜花焯一分钟

4 干锅菜花菜谱图解

肉切片,我没买到五花肉,用五花肉是最好的

5

锅内放油,油烧热放入肉片煸炒,肉片逼出油脂,炒金黄之后,拨到一遍

6 干锅菜花菜谱图解

放入姜片和八角,炒出香味

7

放入一勺生抽,把肉片炒均匀

8 干锅菜花菜谱图解

放入焯好淋干水的菜花,快速翻炒

9

放入老干妈

10 干锅菜花菜谱图解

放入盐

11

放入半勺白糖

12 干锅菜花菜谱图解

最后放入一小勺鸡精调味,快速翻炒均匀出锅即可

成品图

干锅菜花的烹饪技巧

菜花用有机菜花最好,容易入味,我一直心水这个菜,就是没买到菜花,所以看到市场卖这个菜花果断买,立即做
菜花焯水的时间我用了大概1分钟,吃起来不是那么软,如果你喜欢软的可以适当焯时间久一点
这个菜用五花肉才好,可以我没买到
菜花焯水之后一定要尽量控干水份,这个菜最后水水的不好吃
我用的调料是根据我自己的口味放的,咸淡的自己掌握


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫