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#贴秋膘#松露煎蛋

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#贴秋膘#松露煎蛋的做法

#贴秋膘#松露煎蛋

by 食·色
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

搜罗了一圈,好像松露和蛋的搭配比较多,那就来个松露煎蛋。 据说,把松露切片放入蛋液中静置数小时,可以让松露的味道充分进入蛋液中。按照一贯的做法,煎成一个蛋饼。底部煎好,翻面,松露被扣了过来,几乎完全看不到了。不过,鸡蛋蓬松金黄,看起来很不错。甚是欢喜,于是乐极生悲,一颠勺,把个蛋饼折成了两半。好在没有毁得太惨,两半拼合,居然也不怎么看得出来。 香。。。。。。

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#贴秋膘#松露煎蛋营养建议

  • 含糖量 6.72
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

#贴秋膘#松露煎蛋的食材2人份

  • 鸡蛋1个
  • 松露1小颗
  • 鸡粉适量
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#贴秋膘#松露煎蛋的做法

1 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

用料:鸡蛋1个,松露1小颗,鸡粉适量

2 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

鸡蛋磕入碗中,加入鸡粉搅拌均匀

3 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

松露洗净切片,

4 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

放入蛋液中,

5 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏数小时后取出

6 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

锅烧热,倒油,

7 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

倒入松露蛋液

8 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

盖上盖子,小火煎片刻

9 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

揭盖,表面蛋液呈半凝固状态,

10 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

翻面,将另一面煎熟,

11 #贴秋膘#松露煎蛋菜谱图解

出锅装盘,表面撒葱花点缀

成品图

#贴秋膘#松露煎蛋的烹饪技巧

盖上盖子煎表面成熟会更快,
煎烙时用小火,以防焦而不熟
也可以根据自己喜好只煎一面


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫