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虾仁韭菜馅生煎包

深蓝小米粥   加载中... 4

虾仁韭菜馅生煎包的做法

虾仁韭菜馅生煎包

by 深蓝小米粥
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初级入门

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

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虾仁韭菜馅生煎包营养建议

  • 含糖量 14.07
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

虾仁韭菜馅生煎包的食材2人份

  • 面粉510克
  • 温水250克
  • 虾仁250克
  • 猪肉馅250克
  • 韭菜300克
  • 食用油30克
  • 纯净水500克
  • 食盐6克
  • 一品鲜酱油10克
  • 黄酒5克
  • 姜粉3克
  • 酵母3克
  • 熟芝麻适量
  • 葱花适量
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虾仁韭菜馅生煎包的做法

1 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

调好韭菜猪肉馅料:猪肉泥300克,韭菜300克,食用油30克,食盐5克,一品鲜酱油10克,黄酒5克,姜粉3克

2 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

准备好虾仁250克

3 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

将面皮材料:面粉500克,温水250克,食盐1克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大

4 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,搓成长条,分切出小剂子

5 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

滚圆按平,擀成圆形面皮,包上韭菜肉馅,放上虾仁,打褶,包成包子

6 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

小包子包好之后,静置10分钟

7 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

锅里倒入少许食用油,加热

8 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

将包好的包子底部刷上水,放于芝麻碗中,将底部沾满芝麻

9 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

将包好的包子底部刷上水,放于芝麻碗中,将底部沾满芝麻

10 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

盖上锅盖,启动【收汁•红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行

11 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

等到烹饪程序显示OK时,可以打开锅盖

12 虾仁韭菜馅生煎包菜谱图解

根据个人喜好,撒上芝麻和葱花

成品图

虾仁韭菜馅生煎包的烹饪技巧

吃的时候,沾上自己喜欢的味汁,可以是食醋,也可以是酱料。也可以选择手动功能来烹饪生煎包


虾仁韭菜馅生煎包标签:虾仁韭菜馅生煎包的做法  虾仁韭菜馅生煎包的家常做法  虾仁韭菜  

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫