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咖啡奶冻

万山红   加载中... 4

咖啡奶冻的做法

咖啡奶冻

by 万山红
  • 其它工艺
  • 其它口味
  • <10分钟
  • 新手尝试

我喜欢喝咖啡,尤其是喜欢不加糖的,所以我一般是不喝什么二合一或者三合一的,最关键的是怕里面有植脂末。自己用咖啡机萃取咖啡,好喝是好喝,但太麻烦,而速溶的无糖咖啡就成了首选,,我喜欢速溶的纯咖啡,香味浓郁,冲泡方便,可以根据自己喜好加糖和奶。做为一名吃货,咖啡还可以做出很多美食,今天就用速溶咖啡做一个咖啡奶冻,成品味道香浓,口感细滑,是咖啡爱好者不可错过的咖啡美食哦。

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咖啡奶冻营养建议

  • 含糖量 9.52
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

咖啡奶冻的食材2人份

  • 速溶咖啡1大勺
  • 无糖全脂奶粉2大勺
  • 开水180克
  • 吉利丁片1片
  • 冰糖粉3克
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咖啡奶冻的做法

1 咖啡奶冻菜谱图解

今天用的是速溶的纯咖啡,取一大勺

2 咖啡奶冻菜谱图解

加入开水冲融化

3 咖啡奶冻菜谱图解

加冰糖粉,也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。我不喜欢太甜的,加了一点点糖

4 咖啡奶冻菜谱图解

加入两大勺奶粉

5 咖啡奶冻菜谱图解

搅拌均匀,让奶粉也充分融化

6 咖啡奶冻菜谱图解

吉利丁片提前20分钟用冰水泡软

7 咖啡奶冻菜谱图解

把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时,放入咖啡液中

8 咖啡奶冻菜谱图解

充分搅拌让吉利丁片彻底融化

9 咖啡奶冻菜谱图解

倒入杯子里,冰箱冷藏2小时左右

10 咖啡奶冻菜谱图解

冷藏后的咖啡奶冻,已经凝固成果冻状了。表面装饰一下更漂亮

11 咖啡奶冻菜谱图解

挖一勺看看,口感非常细滑,做了一杯,我一会儿就吃光啦

成品图

咖啡奶冻的烹饪技巧

浸泡吉利丁片一定要用冰水,否则影响凝固,而且吉利丁片不能用太热的液体融化,60度左右能融化即可,温度太高会影响凝固效果


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫