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洋葱爆羊肉

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洋葱爆羊肉的做法

洋葱爆羊肉

by meggy跳舞的苹果
  • 家常味
  • <5分钟
  • 初级入门

羊肉肉质鲜嫩,富含优质蛋白质,且容易被人体吸收。其特有的味道也恰恰是它的魄力之一。用洋葱炒一炒香嫩提味,放点胡萝卜,能将维生素A充分转化成维生素A,对眼睛和皮肤都有益处。

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洋葱爆羊肉营养建议

  • 含糖量 2.38
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

洋葱爆羊肉的食材2人份

  • 羊肉1盘
  • 洋葱半个
  • 胡萝卜半根
  • 少许
  • 适量
  • 酱油少许
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洋葱爆羊肉的做法

1 洋葱爆羊肉菜谱图解

冻羊肉卷取出,无需解冻,直接使用

2 洋葱爆羊肉菜谱图解

用切肉机切薄片;没有这种机器,用利刀手动切薄片也不难

3 洋葱爆羊肉菜谱图解

洋葱和胡萝卜切细丝

4 洋葱爆羊肉菜谱图解

炒锅中倒少许油,先将胡萝卜入锅煸炒一分钟

5 洋葱爆羊肉菜谱图解

再将洋葱倒入锅中翻炒一分钟,略微变软即倒出

6 洋葱爆羊肉菜谱图解

锅中倒油,热锅凉油,将解冻变软的羊肉片倒入锅中,迅速划散

7 洋葱爆羊肉菜谱图解

大部分变色后即转大火

8 洋葱爆羊肉菜谱图解

待羊肉全部变色后,将提前炒好的胡萝卜洋葱倒入锅中,迅速撒盐、倒酱油,翻炒均匀出锅

成品图

洋葱爆羊肉的烹饪技巧

羊肉冷冻之后可轻松切薄片,也可以用现成的涮火锅羊肉片代替
洋葱、胡萝卜可用大葱、香菜、青蒜等味浓的蔬菜代替
调料除了盐和酱油外,还可以根据口味加孜然籽或者粉,别有一番风味


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫